Kwarkmix met winterfruit en walnoot
(2 personen)

foto-website-vsn

Dit heb je nodig:

  • Walnoten, 2 stuks
  • Sinaasappel, 1 flinke
  • Dadels, 2 stuks
  • Magere kwark, 200 gram
  • Griekse (magere) yoghurt, 200 gram
  • Honing, naar smaak
  • Ongezoete muesli, 60 gram.

Zo maak je het klaar:

1. Kraak de walnoten
2. Schil de sinaasappel en snijd deze in kleine stukjes
3. Haal de pitten uit de dadels en snijd ze ook in kleine stukjes
4. Meng de kwark met de Griekse yoghurt, en roer de stukjes sinaasappel erdoor, eventueel op smaak maken met wat honing
5. Strooi de muesli over de kwark
6. Garneer het geheel met de stukjes dadel, sinaasappel en walnoot

Voedingswaarde: 20 g eiwit, 55 g koolhydraat